Herkullinen banaanijäätelö kaikilla herkuilla

Viime päivät on saatu nauttia uskomattomista helteistä (puhun nauttimisesta siitäkin huolimatta, että kuumat yöt ja jatkuva hikoileminen on ollut lähempänä tuskaa ja lämmön mukanaan tuomaa uupumusta) ja jäätelöä on tultu syötyä sen mukaisesti. Innostuin alkukesästä kotitekoisista jäätelöistä, varsinkin sellaisista, joihin ei erikseen tarvitse jäätelökonetta. Lähdin liikkeelle helposta banaanijäätelöstä, jonka kanssa tarjoilin ihanaa kinuskia ja tahmeaa taatelimurua, jota kutsun tietenkin nimellä cookie dough, koska kukapa voisi vastustaa keksitaikinaa? Kokonaisuus toimi niin hyvin, että jaan reseptin myös sun testattavaksi!

Banaanijäätelö taatelikinuskilla ja cookie dough -murulla 

Vegaaninen, raaka, gluteeniton

(noin 4 annosta)

Jäätelö:

4 pakastettua banaania

- Surauta jäiset banaanin palat blenderissä silkkiseksi ja ilmavaksi jäätelöksi. Tämä voi kestää blenderistä riippuen hetken, mutta lopputulos palkitsee. 

Huom! Valmista lisukkeet ennen jäätelöä tai jos teet jäätelön ensin, siirrä massa pakasterasiaan ja laita pakkaseen odottamaan.

Cookie dough -taatelimuru:

10 tuoretaatelia

1 dl pekaanipähkinöitä

1 rkl raakakaakaojauhetta

ripaus suolaa

- Poista taateleista siemenet ja blendaa kaikki ainekset sekaisin, kunnes seos on tahmeaa ja murumaista.

Taatelikinuski:

10 taatelia

n. 0,5-1 dl kauramaitoa

ripaus suolaa

- Yhdistä ainekset ja blendaa silkkiseksi kinuskiksi. 

+ tarjoiluun tuoreita marjoja!

Pilko banaanit pakkaseen hyvissä ajoin ennen jäätelöannoksen valmistamista, jotte ne ovat varmasti jäisiä. Valmistin kaikki elementit sauvasekoittimen mukana tulleella blenderillä ja se toimi tässä käyttötarkoituksessa oikein hyvin. Suosittelen valmistamaan taatelimurun ensimmäiseinä ja siirtämään sen toiseen astiaan niin voit jatkaa kinuskin tekoon pesemättä blenderiä välissä, jäätelön tekoon siirtyessä voi menetellä samoin. 

Kun kaikki elementit on kasassa voit koota annokset. Annostele mieluisiin tarjoiluastioihin jäätelöä, tiputtele sekaan kinuskia ja lisää taatelimurua, sekä tuoreita marjoja.

JA NAUTI!