Top Social

Treffipäivä Vallisaaressa

6.8.2020
Viikon mittainen kesäloma tuli vietettyä heinäkuun puolessa välin Etelä-Suomessa poikaystävän vanhemilla ja isosiskon luona. Ehdittiin viettämään poikaystävän kanssa myös perinteeksi muodostunutta Helsingin treffipäivää. Päivän suunnitelmiin kuului retki Vallisaareen sekä uuden pitsapaikan testaaminen. En ollut aikaisemmin käynyt Vallisaaressa ja Suomenlinnan visiitistäkin oli lähemmäs seitsemän vuotta. 

Vallisaari on Helsingin edustalla sijaitseva, hyvin rehävä ja luonnonmukainen saari, joka avattiin yleisölle vasta nelisen vuotta sitten. Saarella on alueita, joilla on rajoitettu liikkumista turvallisuusyistä. 

Lähdettiin aamupäivällä lautalla kohti saarta ja perille päästyä suunnattiin ensimmäisenä korvapuusteille. Vallisaaren ravintolatarjonta ei ole ymmärrettävästi niin kattava kuin Suomenlinnan, mutta kyllä sielläkin nälän ja makeanhimon saa taltutettua. Käveltiin rauhassa ympäriinsä monta tuntia maisemia ja paikkoja tutkien. Historia oli arvatenkin vahvasti läsnä kaikkialla ja oli pysäyttävää miettiä, että saari ja sen rakennelmat ovat olleet joskus hyvin erilaisessa käytössä,  

Vältyttiin mahtavasta kesäsäästä huolimatta väenpaljoudelta, saatiin kävellä suurimmaksi osaksi ihan rauhassa kahdestaan. Koenkin, että Vallisaari on kuin Suomenlinnan rauhallisempi ja luonnonmukaisempi pikkusisko. 
Iltapäivällä lähdettiin takaisin mannerta kohti ja suunnattiin päivälliselle Via Tribanaliin. Meillä on ollut pienenä missiona käydä testaamassa eri pitserioita, parhaimman pitsan löytämiseksi (tämä oli meidän kolmas kesä kun vietettiin Helsingin treffipäivää ja jokaiseen niistä on kuulunut pitsa :D). Via Tribunalia on kehuttu kovasti, mutta pakko sanoa, että kivasta tunnelmasta huolimatta Pizzeria Luca pitää tällä hetkellä kärkisijaa. 

Kaiken kaikkiaan meillä oli ihana päivä! Parasta seuraa, luontoa ja hyvää ruokaa, mitä muuta sitä voisikaan päivältä toivoa. 

Kesäkuun parhaat hetket

30.6.2020

Alkukuusta minulla oli hirveä pelko siitä, että kesä ehtii vierähtää ohi ennen kuin on kerennyt toteuttaa kaikki suunnitelmat ja nauttia täysinrinnoin lämmöstä, spontaaniudesta, piknikeistä ja kesän huolettomuudesta. Mikä siinä onkin, että kesästä pitää tehdä ehdontahdoin suoritus, jotta voi tuntea ottaneensa siitä kaiken irti. Kun tietää valvoneensa auringonlaskuja katsellen, nauttineensa ystävien kanssa terassilla viinilasillisista ja tehneensä suunnittelemattomia kesäreissuja, voi kevyemmin mielin ottaa vastaan lähestyvän syksyn. Mutta eihän se niin mene. Kesä tai sen puoleen elämäkään ei ole suorittamista, vaan hetkessä elämistä varten! Tekemättömyydestä tai netflixmaratoneista ei tarvitse potea huonoa omatuntoa, ei vaikka ulkona olisi miten ihana sää ja juurtuneet ajatusmallit käskisivät lähteä ulos nauttimaan siitä vaikka lepo olisi sillä hetkellä enemmän tarpeen. 

Mitä pidemmälle kesäkuu eteni, sitä vähemmän asiaa enää ajattelin. Suomen kesä tuo väistämättä mukanaan mitä ihanampia hetkiä vaikkei niitä tietoisesti edes tavoittelisi. Päällimmäiseksi jäi mieleen kuun alussa tehty mökkireissu, joka sisälsi saunomisen ja uimisen lisäksi monta jaksoa rahapajaa, vanhempien luona koko perheen voimin vietetty sopivan rauhallinen juhannus ja viime lauantaina tehty pieni retki Joensuun Mertalammelle. 

Muistetaan nauttia kesästä, mutta annetaan aikaa myös laiskottelulle ja omalle jaksamiselle <3 Nyt aioin nauttia sateisen päivän tunnelmasta ja syödä vielä yhden palan tänään leipomaani vadelmapiirakkaa. 


Puhelimen kuvarullan ja näiden kuvien perusteella kesäkuu tuli vietettyä tiukasti ruuan ja veden äärellä :D

Herkullinen banaanijäätelö kaikilla herkuilla

28.6.2020
Viime päivät on saatu nauttia uskomattomista helteistä (puhun nauttimisesta siitäkin huolimatta, että kuumat yöt ja jatkuva hikoileminen on ollut lähempänä tuskaa ja lämmön mukanaan tuomaa uupumusta) ja jäätelöä on tultu syötyä sen mukaisesti. Innostuin alkukesästä kotitekoisista jäätelöistä, varsinkin sellaisista, joihin ei erikseen tarvitse jäätelökonetta. Lähdin liikkeelle helposta banaanijäätelöstä, jonka kanssa tarjoilin ihanaa kinuskia ja tahmeaa taatelimurua, jota kutsun tietenkin nimellä cookie dough, koska kukapa voisi vastustaa keksitaikinaa? Kokonaisuus toimi niin hyvin, että jaan reseptin myös sun testattavaksi!


Banaanijäätelö taatelikinuskilla ja cookie dough -murulla 


Vegaaninen, raaka, gluteeniton
(noin 4 annosta)

Jäätelö:
4 pakastettua banaania

- Surauta jäiset banaanin palat blenderissä silkkiseksi ja ilmavaksi jäätelöksi. Tämä voi kestää blenderistä riippuen hetken, mutta lopputulos palkitsee. 
Huom! Valmista lisukkeet ennen jäätelöä tai jos teet jäätelön ensin, siirrä massa pakasterasiaan ja laita pakkaseen odottamaan.

Cookie dough -taatelimuru:
10 tuoretaatelia
1 dl pekaanipähkinöitä
1 rkl raakakaakaojauhetta
ripaus suolaa

- Poista taateleista siemenet ja blendaa kaikki ainekset sekaisin, kunnes seos on tahmeaa ja murumaista.

Taatelikinuski:
10 taatelia
n. 0,5-1 dl kauramaitoa
ripaus suolaa

- Yhdistä ainekset ja blendaa silkkiseksi kinuskiksi. 

+ tarjoiluun tuoreita marjoja!

Pilko banaanit pakkaseen hyvissä ajoin ennen jäätelöannoksen valmistamista, jotte ne ovat varmasti jäisiä. Valmistin kaikki elementit sauvasekoittimen mukana tulleella blenderillä ja se toimi tässä käyttötarkoituksessa oikein hyvin. Suosittelen valmistamaan taatelimurun ensimmäiseinä ja siirtämään sen toiseen astiaan niin voit jatkaa kinuskin tekoon pesemättä blenderiä välissä, jäätelön tekoon siirtyessä voi menetellä samoin. 

Kun kaikki elementit on kasassa voit koota annokset. Annostele mieluisiin tarjoiluastioihin jäätelöä, tiputtele sekaan kinuskia ja lisää taatelimurua, sekä tuoreita marjoja.

JA NAUTI!